さきほど末吉に一人でゴハンを食べに行きました。 昨日釧路の方に教えてもらった『ザンギ専門店 鳥善』へ。 オーナーの内間木さんは昭和４５年からなんと今年で３６年のザンギ一筋！ もともと内間木さんの師匠である『鳥松』の桑原さん（昨年他界されたとの…

旭川，帯広に続き，今日は釧路「まなぼっと」にて『食と観光の起業塾＜釧路＞』の３日目でした。８人の受講者の方々と，有意義な時間が過ごせたと思います（＾＾）♪ 中に，今年で８年目となる鶴居村『ハートン・ツリー』の服部オーナーシェフさん，幣舞橋「…