１[宝物]１３，そばの『東家(あずまや)』

久々のプロペラ機で釧路へ。全く雪もなく秋晴れ！ 明日の『食と観光の起業塾＜釧路＞』のために前日入り〜14 時便に搭乗予定だったのが，早めの丘珠空港着×11時発の前便遅れに乗れて早めに来れました。空港からバスでマチまで1時間…昨日今日のプログラムをこなしているウチ(ＨＣＭ)のインキュベーション・マネジャーよし〇わサンの応援に…。

〜の前に、せっかくの久しぶりの釧路，『駅前東家』で「かしわぬき」と「もりそば」を＼(^o^)／

天皇陛下が「うまい蕎麦！」とお代わりしたことや、蕎麦寿司などで有名な『竹老園東家本店』の暖簾分け店デス。駅前東家の勝沼 勝さんに，本店の伊藤正司さんが書いた『竹老園今昔』という本（勝沼さんが持ってる緑の表紙の本）の＜暖簾分け店系統図＞を見せて頂きました。

『東家』は釧路発で、フランチャイズ等でなく全て暖簾分けで，なんと４７店！！ 改めてスッゲ〜〜〜間違いなく北海道の宝物です！！

札幌にも数店アリ！
ウチの近くにも「札幌北二十五条東家」があります･･･でも行ったこと無かった（＞_＜）
今後，今回教えてもらった歴史の重みを感じ，釧路を思いながら食べに行きたいと思います！！
←幣舞橋に沈む夕陽

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